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Hazbin hotel parla di Charlie Morningstar, la principessa dell'Inferno, demone ottimista ed erede al trono, mentre si prepara a realizzare il suo sogno apparentemente impossibile di aprire un hotel chiamato "Happy Hotel" che mira a riabilitare i peccatori . A causa della sovrappopolazione , l'inferno subisce un'epurazione annuale una volta all'anno, in cui gli angeli scendono dal paradiso e uccidono i demoni. Charlie trova questo sconvolgente e vuole trovare una soluzione più pacifica al problema della sovrappopolazione. Il suo obiettivo è fare in modo che i suoi clienti "appaiano" dall'inferno come anime redenti ed essere accettati in paradiso.

Con l'aiuto della sua devota manager e fidanzata, Vaggie, e del loro riluttante primo mecenate, l'attore di film porno Angel Dust, è determinata a trasformare il suo sogno in realtà. Ma quando la sua proposta in diretta televisiva va storta, il suo piano attira l'attenzione del potente "Radio Demon" Alastor che, nonostante trovi ridicola la sua fede nella redenzione, vuole aiutare Charlie a gestire l'hotel per proprio divertimento.