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Sognare è importante, ci spinge oltre i nostri limiti, per realizzare la visione utopica che ognuno di noi, almeno una volta nella vita, si è immaginato. Sofia Verli, laureata in biotecnologie, ha ventitrè anni e un sogno: vivere a New York. E quando l'occasione arriva, la neodottoressa la coglie al volo. La NNB Industry, con sede nella Grande Mela, diventa il suo quotidiano, tra provette piene di soluzioni colorate e macchinari ingombranti molto costosi. Se la scienza è molto rigorosa e metodica, Sofia è l'esatto opposto: crede fortemente nel destino, adora tutto ciò che è arte, creatività e fantasia, ma, soprattutto, sogna che un principe azzurro la venga a salvare, cavalcando un cavallo bianco. Se poi questo accade per un incontro voluto dal destino, la ricetta è una perfetta combinazione di sapori. Ma sarà un per sempre? O sarà l'ennesimo passaggio necessario a trovare se stessa?